Top

موقع الجمال

ZoneImage

مطبخ الجمال

باذنجان محشو بالبرغل

طريقة التحضير يقطع الباذنجان إلى نصفين ويزال اللب باستخدام ملعقة صغيرة، ثم يفرم اللب ويوضع جانباً، يفرك الباذنجان من الداخل بالملح ويترك في المصفاة الشبك مدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، يسخن قدر صغير على نار متوسطة ويقلى البصل، ثم يقلب البرغل ويقلى قليلاً قبل إضافة الماء الساخن، يضاف الماء بحيث يغمر البرغل فقط، يترك ليطهى على نار هادئة مع وضع الغطاء.

اقراء المزيد

طريقة عمل الماكرون الملون

طريقة عمل الماكرون الملون للشيف رانيا الجزار المقادير-3 بياض بيض-2 كوب سكر بوردة-ربع كوب سكر خشن-1 كوب دقيق-لوز منخول-لون طعام أصفر-لون طعام أحمر للتزيين-موس فانيليا-موس فراولة-شكولاتة سائلة-كريز أحمرطريقة التحضير - إخلطى البيض مع السكر الخشن- إخلطى السكر البوردة مع دقيق اللوز المنخول وقلبى

اقراء المزيد

طريقة عمل السبيط المشوي

تعلمي طريقة عمل السبيط المشوي للشيف شربيني.المقادير:- سبيط- كوسة - فلفل الوان - جزر- ليمون- روزماري- كمون- ثوم- زيت ذرة - ملح - فلفل أسودطريقة التحضير: * تبلى السبيط بزيت وثوم وليمون وكمون وملح وفلفل وروزماري ثم يشوى من الجانبين فى الطاسة* اشوي الخضروات على الجريل وقدميه مع السبيط وحلقات الليمون.

اقراء المزيد

أوراك الدجاج المشوية

المقادير: - 8 أوراك كاملة بالدبوس أو أوراك مفصولة عن الدبوس- نصف ملعقة صغيرة ملح- ربع ملعقة صغيرة فلفل وكمون- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج- ملعقة صغيرة سماق- ملعقة صغيرة زعتر بري- ربع ملعقة روزماري- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون- ربع ملعقة صغيرة بابريكا- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار "حسب الرغبة"

اقراء المزيد

طريقة سهلة لعمل "كعك العجمية"

نقدم لكم طريقة عمل كعك العجمية بطريقه الشيف حسن.المقادير:-300 جم عجينه كعك-(الحشو)-50 جم سمن-100 جم دقيق-100 جم سمسم-100 جم عين جمل-225 مل عسل ابيض-5 جم قرفه بودر-5 جم حبهان بودر-5 جم قرنفل بودر-5 جم كبابه صينى-10 مل ماء زهر

اقراء المزيد

البلاليط

طريقة التحضير: - تُسقط كرات الشعيرية في قدر مملوءة بالماء المغلي وتُسلق نصف سلق، ثم تصفى. - يُسخن الزبد، ثم تضاف الشعيرية وتُقلب مع السكر حتى يذوب السكر، ثم يضاف الهيل وماء الورد بالزعفران. - يقلب الخليط بتأنٍّ ويُترك على نار هادئة حتى يجف الماء. - يُعمل قرصان من البيض المقلي. - تُصب البلاليط في طبق وتُزين البيض المقلي على الوجه.

اقراء المزيد

ريش ضاني بصوص الفلفل الأخضر

المقادير: - 800ج ريش ضاني- 3 ملاعق كبيرة زبدة- ملعقتين كبيرتين دبس الرمان - ملعقتين كبيرتين دقيق- ملعقة كبيرة نشا - كوبين مرق لحم نصف كوب كريمة - ملح و فلفل - رشة جوزة الطيب - ملعقتين كبيرتين حبوب الفلفل الاخضر- ملعقتين كبيرتين زيت.الطريقة: 1. تبلي الريش بالملح و الفلفل و جوزة الطيب ثم مرريها في الدقيق . سخني طاسة على النار ، يوضع بها الزيت و تشوح الريش

اقراء المزيد

الكنافة المبرومة بالقشطة

كنافة مبرومة بالقشطة وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة، عدد الأفراد 7 - 8، مكونات الكنافة المبرومة بالقشطة، كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة، نصف كيلو قشطة ، كوب سمن، قطر،مكونات القطر– 4 كوب سكر – كوب ماء – ملعقة كبيرة عصير ليمون، لتحضير القطر امزجي السكر والماء والليمون وضعيهم في وعاء على النار ليغلي حتى يتكون سائل غليظ القوام

اقراء المزيد

ديك رومي بالفلفل الأحمر

الإعداد 1- سخّن الزيت على النار في إناء كبير وأضف إليه لحم الديك الرومي. استمر في طهي اللحم حتى يكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، ما يستغرق نحو 5 دقائق. قم بالتقليب باستخدام ملعقة ثقيلة بهدف كسر أية كتل. 2- أضف البصل والثوم والفلفل والكرفس وفلفل هالبينو والبردقوش وورق الغار ومسحوق الفلفل والكمون. قلب المزيج لخلطه جيدًا. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق.

اقراء المزيد

كاشباتوري الدجاج كبطق رئيسى فى رمضان

المقادير: ½ كوب أو 60 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 500 غ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطّعة إلى مكعّبات بحجم 2 سم 2 ملاعق طعام أو 30 مل من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً 1 وحدة صغيرة أو 75 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة 2 ملاعق

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى