Top

موقع الجمال

ZoneImage

مطبخ الجمال

حيلة يستخدمها كبار الشيفات لطهي الدجاج بمذاق لا يقاوم

سلق الدجاج وقليّه هو أكثر طريقة مستخدمه في البيت، لأنها الأسهل وتضمن تسوية الدجاج جيداً كما أن مذاقها لا يختلف من شخص لأخر، إلا بشكل محدود للغاية. ولكن المهارة الحقيقية تظهر عند طهي الدجاج بطرق أخرى، مثل روستو الدجاج بالفرن، الدجاج المشوي، قطع الدجاج الكريسبي، وكل هذه الوصفات تكشف مهارة الشخص في الطبخ لأنها مذاقها متفاوت حسب التوابل المستخدمة وطريقة التسوية

اقراء المزيد

اصنعي لأطفالك الحلوى من البيت بهذه الخطوات

طريقة التحضير: 1-ضعي قطعة من السيليكون المخصص للخبز فوق ورقة خبز كبيرة. 2- في بولة متوسطة الحجم قلبي كلا من سكر الحلواني ومسحوق الحليب والملح معا ثم اتركيهم جانبًا. 3- في إناء صغير امزجي كلا من السكر وشربات الذرة والماء والزبدة معا ثم ضعيهم على نار عالية مع التقليب مستخدمة سباتيولا سيليكون حتى تذوب كل المكونات ويذوب السكر ويمتزج الخليط معا.

اقراء المزيد

أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا

طريقة التحضير - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ويُقلب معها الزيت والملح. - يُضرب الخليط في الخلاط الكهربي على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة، مع كشط جوانب الوعاء باستمرار، ثم يُضاف ½2 كوب من الدقيق ويُستمر في ضرب الخليط لمدة 3 دقائق إضافية. - يُرش سطح الطاولة بالدقيق، ويُعجن الخليط مع كمية كافية من ما تبقى من الدقيق ليتكون عجين متماسك نسبيًّا، وفي الوقت

اقراء المزيد

الذرة المشوية بصوص الرانش و جبنة البارميزان

المكونات: 4 ذرة طازجة 2\1 كوب صوص الرانش 100 جم جبنة برميجان القليل من الثوم المعمر الطازج 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفةطريقة التحضير - نقوم بتقشير الذرة و دهنها بالثوم من جميع الجهات. - نضعها على الشواية و نقوم بتقليبها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي. - نضعها في طبق التقديم و نسكب فوقها صوص الرانش. - نقوم ببشر جبن البارميجان فوق الذرة. - نزينها بأوراق

اقراء المزيد

وصفة في نصف ساعة : فريتاتا (Frittata)

هذه الوصفة هي بالأساس إسبانية ويمكن تحضيرها بعدة طرق، يدخل في جميعها البيض كمكون أساسي ولكن من الممكن إضافة أو استبدال المكونات الأخرى بحسب الذوق، وهي تعتمد على الخضراوات أيضًا والبطاطس في بعض الأحيان: المقادير - قطعة واحدة من الكوسا - 100 غرام من جبن فيتا - 4 بيضات - 4 ملاعق كبيرة من البازلاء المثلجة - القليل من البصل الأخضر

اقراء المزيد

وصفة في نصف ساعة : نودلز بالدجاج

يعتبر هذا الطبق من أشهر وألذ الأطباق الآسيوية، وقد يتخيل البعض أن تحضيره معقد بعض الشيء، إلا أنه في الواقع لا يستغرق وقتا طويلا، وليس بحاجة لكثير من المكونات. وهو صحي لأنه يحتوي على الزنجبيل المفيد للصحة. وأهم مصادره جامايكا والصين وأستراليا والهند. المكونات - 140 غرام من النودلز. - ملعقة من الزيت. - قرن من الفلفل الأحمر الحار منزوع البذور ومقطع إلى قطع صغيرة.

اقراء المزيد

طريقة عمل لحم الخروف المشوي بالبهارات

طريقة تحضير لحم الخروف المشوي بالبهارات: 1- قومي بنزع الدهون الزائدة من اللحم وادهنيه بالملح. 2- ثم قومي بمزج البهارات كالقرفة وجوزة الطيب والهيل والروز ماري والأرز والفلفل الأسود والكركم. 3- افركي اللحوم بالبهارات ثم اتركيها جانباً من الليل حتى الصباح، أو لعدة ساعات في الثلاجة. 4- في وعاء عميق على نار متوسطة وأضيفي إليه الزيت، و وعندما يسخن أضيفي اللحم وقومي بقليه

اقراء المزيد

نصائح لشواء أفضل

يعتبر الشواء من الطرق الأكثر تفضيلاً للطهي حول العالم. فبصرف النظر عن فائدته الغذائية من حيث الاستغناء عن الزيوت في إنضاج الطعام، ولكن أيضاً من حيث مناسبته لفصل الصيف، حيث يتم الشواء في الأماكن المفتوحة خارج جدران المنازل الخانقة. إليكم مجموعة من النصائح من الخبراء لممارسة الشواء كالمحترفين طبقاً لموقع "بلومبيرج". 1- مايونيز تحت الجلد!

اقراء المزيد

كرات البطاطس بالجبن

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن: -احضرى وعاء وبه ماء، وقومى بسلق البطاطس بعد غسلها جيدًا، وانتظرى حتى تنضج. -اغسلى البطاطس بالماء البارد وانزعى عنها القشرة الخارجية، وقومى بهرسها باستخدام الشوكة. -ضعى على البطاطس قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون، وأعيدى هرسها مرة آخرى. -قومى بتشكيل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم.

اقراء المزيد

فشار بالكراميل

طريقة التحضير - إدهني وعاءً واسعاً وعميقاً بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليه الكارميل لاحقاً. - ضعي ورقة زبدة على صينية ثمّ امسحيها بالزيت. - حضّري ملعقتين كبيرتين وامسحيهما بالزيت. - لتحضير البوب كورن: في قدر، حمّي الزيت جيّداً، أضيفي الذرة والملح، حرّكي القدر قليلاً. - غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الذرة وتتحوّل إلى فشار.

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى