Top

موقع الجمال

ZoneImage

غذاء

أضرار طهي اللحم بدرجات حرارة عالية

طهي اللحوم بدرجات حرارة عالية تنتج عنه مواد كيميائية مسببة للسرطان، الا ان طريقة شيّها ربما يمكن تحويلها الى عملية اكثر أمانا لدى تناولنا اللحوم، او الاسماك، فنحن نأكل ايضا الانسجة العضلية المؤلفة في غالبيتها من خلايا عضلية، ومن بعض الكولاجين الذي يصنع الانسجة الرابطة (فكلما ازداد الكولاجين، كان اللحم اكثر

اقراء المزيد

تعرفي علي فوائد الخس

الخس من الخضراوات التى تتميز بمذاقها الطيب واستخداماته المتعددة فى الوجبات التى نتناولها يوميًا، فضلا عن فوائده المذهلة لصحة الجسم ، حيث إنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل "فيتامين سى، د ، ب، وبوتاسيوم ومغنسيوم والحديد والزنك. وحسب ما ذكره موقع care2 ، فهناك فوائد عديدة لتناول الخس وهى: - يحمى الجسم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

اقراء المزيد

ماهو المقدار الصحي من عسل النحل لتتناوليه أسبوعيًا؟

يؤكد العديد من الناس أن عسل النحل من المحليات الصحية كبديل للسكر أو المحليات الكيميائية الخالية من السعرات الحرارية، لكن هل يمكن الإفراط في تناول هذا الطعام الشهي وهل هو مفيد لك كما تعتقدين؟ على عكس الشائع تحذر خبيرة التغذية الأمريكية بولاية تكساس أنجيلا ليموند من ذلك، فبالرغم من كون عسل النحل غذاء طبيعي، لكنه يخلو من السكر الطبيعي، حيث يعتبر سكرًا إضافيًا عند تناوله.

اقراء المزيد

هل للأرز مخاطر مميتة؟

انتشرت أخبار مؤخراً عن سلبيات الأرز وارتباطه بالبدانة وبزيادة الوزن. فصحيح أنّ الأرز يعتبر من الوجبات الرئيسية في العديد من المطابخ الغربية والشرقية، وبأنه سهل من حيث التحضير وله فوائد عديدة، إلأ أنّ لسلبياته الحصة الأكبر. وبحسب أخصائية الطب الوقائي في "كليفلاند كلينيك" والخبيرة في علم التغذية، ​روكسان سوكول​، فإن الأرز غالبا ما يجرد من فوائده وقيمته الغذائية بعد طبخه.

اقراء المزيد

سكر الفواكه .. هل هو مضر بالجسم؟

غالب السكر الذي نتناوله يتجزأ ويجري امتصاصه بكميات صغيرة في الأمعاء الدقيقة. وتقوم مجموعات من الإنزيمات المتخصصة بمهاجمة الجزيئات الكبيرة له لتحويلها الى ثلاثة انواع من السكريات البسيطة، اهمها الغلوكوز glucose، وكذلك ايضا الغالاكتوز galactose (جزء من اللاكتوز lactose سكر الحليب)

اقراء المزيد

بحث أمريكي .. طبق الشوربة يقلل من تناول كمية الطعام

تبين أن منْ تناولوا الشوربة، تناولوا كمية من الطاقة الغذائية من خلال تناول وجبة الطعام الرئيسة، والشوربة من ضمنها، بمقدار يقل 20%. بالمقارنة مع كمية الطاقة التي تناولها من أقبلوا على التهام الوجبة الرئيسة دون تناول الشوربة في البداية ولم يكتف الباحثون باختبار فائدة تناول ذلك النوع من الشوربة، بل قاموا بإعادة التحقيق من تناول

اقراء المزيد

أضرار تناول الثوم بكثرة

يحتوى الثوم على عناصر غذائية هامة تجعله يستخدم فى الوقاية من ارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ويساعد على علاج تصلب الشرايين والوقاية من أنواع السرطانات المختلفة مثل سرطان القولون والمستقيم والرئة والثدى ،البروستاتا والمثانة. كما يعالج تضخم البروستات، هشاشة العظام، حساسية الأنف، تسمم الحمل، الأنفلونزا، الوقاية من نزلات البرد

اقراء المزيد

الأسماك .. لماذا يعتمد عليها مليار شخص في وجباتهم؟

يعد الصيد البحري من أهم النشاطات الاقتصادية الإنسانية في العالم، وهو بقِدَم نشوء الإنسان نفسه. وتشير حفريات مختلفة إلى أن الأسماك والمخلوقات البحرية كانت جزءا مهما من غذاء الإنسان قبل 40 ألف سنة. واليوم يعتمد مليار إنسان في العالم على الصيد البحري في الغذاء اليومي. وفي حين تمثل الأسماك أهم الأغذية البحرية التي يعتمد عليها الإنسان الحديث في غذائه، إلا أن الأغذية البحرية تشمل

اقراء المزيد

نوع جديد من المكرونة يساعد على تجنب نوبات القلب

نجح علماء إيطاليون بإقليم "توسكانا" فى تطوير مكرونة جديدة يمكن أن تساعد على تجنب النوبات القلبية، ويتم صنع المكرونة الجديدة من دقيق القمح القاسى (وهو نوع خاص من الدقيق يستخدمه الإيطاليون بصفة خاصة فى تصنيع المكرونة)، مع دقيق قمح الشعير الكامل الغنى بالألياف التى تعرف باسم "بيتا جلوكان"، والمعنية بتعزيز نمو الأوعية الدموية الجديدة).

اقراء المزيد

مع إنتهاء فصل الشتاء .. 11 فاكهة لمائدة غنية بالألوان والنكهات والفيتامينات!

لقد أصبح تناول حبة الفاكهة البسيطة اكسير الشباب مهما كان عمرك. هذا، وأظهرت الدراسات أن الفاكهة تحتوى على العديد من الفوائد الصحية الطبيعية، وبسبب التقدم فى تقنية الغذاء، بدأنا فى اكتشاف العديد من أسرار الطبيعة، التى تختزنها حبات الفاكهة. وقد كشف بحث قدم فى أوائل 2006، أن االنسخة المجددة من الهرم الغذائى زادت

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى