Top

موقع الجمال

ZoneImage

غذاء

الحرارة .. عنصر غير ظاهر رغم أنه سر نجاح الطهي

يعتمد كل طاه يوميا على طاقة النار لتحويل الطعام، لكن الحرارة لا تعمل دائما بالطريقة التي نخمنها. وما لا نعرفه عنها، يمكن أن يؤدي إلى الاحتراق ونضيّع كميات ضخمة من الغاز والكهرباء، بالإضافة إلى الأموال والوقت، ونحن نحاول جعل الحرارة تؤدي إلى أشياء لا يمكنها ان تأديتها. فإذا ما حاولنا طهي شريحة ستيك حتى تصبح

اقراء المزيد

خطأ شائع أثناء إذابة اللحوم المجمدة بالمايكرويف

تستخدم الكثير من السيدات الميكرويوف في العديد من الأغراض داخل المطبخ تسهيلاً عليها الكثير من الأشياء ومنها التعامل مع اللحوم المجمدة لإزالة التجميد من عليها. موقع onegoodthing كشف عن مخاطر ذلك الأمر، فقال في تقرير له أن هناك طريقة خاطئة تتبعها الكثير من السيدات في إذابة اللحوم المجمدة وهي وضعها داخل الكيس البلاستيك أو الأطباق الورقية أثناء عملية الإذابة مما يجعل اللحوم

اقراء المزيد

أطعمة مفيدة تقوي أعصاب طفلك قبل الإمتحانات

مرت الأيام سريعا وأصبح يفصلنا عن موسم الإمتحانات أيام معدودة، لهذا نجد الأمهات بدأن معسكر الاستعداد لهذا الحدث الفارق والمصيري في مستقبل أبنائهم، بوضع جدول صارم للمذاكرة، وروتين يومي منظم لإستغلال الوقت في تحصيل جميع المواد الدراسية بشكل متوازن، ولكي يستوعب الطفل كل تلك الإستعدادات، عليه أن يتمتع بأعصاب هادئة وقوية تعينه على التحصيل الجيد وتمنحه الثقة

اقراء المزيد

لصحتك وصحة أسرتك التزمي بالنصائح التالية أثناء الطهي

طهي طعامك بالمنزل من أفضل الوسائل للتحكم في مقدار ما تتناولين من سعرات حرارية ودهون وسكريات وأملاح، هذا لأن بإمكانك استخدام مكونات تتناسب مع الأهداف الصحية التي تريدينها، ورغم أن تعلم إعداد طعام شهي وصحي في آن واحد ليس أمرا سهلا، لكن مع الممارسة سوف تنجحين في عمل التوازن المطلوب، وفيما يلي بعض النصائح الهامة

اقراء المزيد

أضيفي الريحان الي هذه الأطباق واستمتعي بطعم رائع

المذاق الشهي يتطلب لمسات خاصة وعادة ما تضاف من خلال التوابل والأعشاب، ولكن الأمر يخضع لقواعد حددها كبار الطهاة، فكل نوع من التوابل أو من الأعشاب كما يضيف مذاقا خاصا لأطعمة معينة ربما يكون غير مناسب لأطعمة أخرى. ومن الأعشاب التي تضيف مذاقا شهيا لبعض الوصفات هي أوراق الريحان، كما أنها عشب صحي يضيف قيمة للأطعمة، ولكن أي نوع من الأعشاب له أكلات

اقراء المزيد

لصحتك وصحة أسرتك التزمي بالنصائح التالية أثناء الطهي

طهي طعامك بالمنزل من أفضل الوسائل للتحكم في مقدار ما تتناولين من سعرات حرارية ودهون وسكريات وأملاح، هذا لأن بإمكانك استخدام مكونات تتناسب مع الأهداف الصحية التي تريدينها، ورغم أن تعلم إعداد طعام شهي وصحي في آن واحد ليس أمرا سهلا، لكن مع الممارسة سوف تنجحين في عمل التوازن المطلوب، وفيما يلي بعض النصائح الهامة التي يجب عليك أن تلتزمي

اقراء المزيد

الأم .. ودورها في تكوين نمط غذائي صحي للأسرة

حينما تتولى المرأة أداء مهام «ربة الأسرة» فإن ثمة مسؤوليات صحية عديدة تمس جميع أفراد الأسرة عليها أن تهتم بها وتتابع توجههم نحو تطبيقها وبالإضافة إلى الاهتمام بصحتها هي وصحة زوجها هناك صحة الأطفال يبدأ الاهتمام بصحة الأطفال قبل مرحلة الحمل وتحديداً يُؤثر مدى اهتمام الأم بصحتها هي وصحة زوجها هناك

اقراء المزيد

أطباق سعودية قديمة تغيرت مع العصر

شكل القمح الغذاء الرئيسي لمعظم سكان الجزيرة العربية قديما وحديثا، وحرص المزارعون في مختلف أنحاء السعودية على زراعته والاكثار منه وحافظ سكان وسط الجزيرة العربية على أنواع من الأكلات الشعبية تعمل من القمح بنوعيه الرئيسين: الصما، واللقيمي ويستخدم الصما أو ما يعرف بالقمح الطري أو اللين في عمل ثلاث وجبات شعبية

اقراء المزيد

القرفة .. شراب لذيذ وفوائده كثيرة

القرفة شجرة صغيرة دائمة الخضرة لها عدة أنواع وأشهرها النوع السيلاني ويستخدم لحاء الشجرة بكاملها بعد إزالة الطبقة الإسفنجية وهي تستعمل كدواء وكنوع من التوابل حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية تزرع بكثرة في السيلان والهند والفلبين، ويجب التأكد من خلوها من الفطريات قبل استعمالها فالرطوبة وطريقة التخزين

اقراء المزيد

شوربة الخضار متنوعة بمكوناتها وغنية بفوائدها

مهما تعددت أنواع الحساء وأصنافه، تبقى لطبق حساء الخضار مكانة خاصة على المائدة العالمية عربيا وغربيا نسبة لمكوناته المفيدة للصحة وسهولة التحضير فشوربة الخضار هي في متناول كل الطبقات الاجتماعية رغم اختلاف طريقة تحضيرها قليلا بين فئة وأخرى خصوصا لجهة إضافة أنواع اللحوم والدجاج يجمع كل المتخصصين في الطبخ

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى