Top

موقع الجمال

ZoneImage

غذاء

أفكار ذكية لجعل الفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة

مع ضيق الوقت وسرعة الحياة في أيامنا هذه تشتري ربة المنزل ما تحتاجه من فواكه وخضروات لمدة شهر أو أسبوع على الأقل وتحتفظ به في ثلاجتها، وبالرغم من ارتفاع أسعار كل شيء يفسد ما لديها دون أن تعلم السبب رغم حفظه في الثلاجة، لذا نقدم لك نصائح ذكية من الخبراء للحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة لأطول فترة ممكنة.

اقراء المزيد

أسرار بسيطة لطهي بيض مقلي مثالي

هناك طرق متنوعة لطهي البيض، ما بين المسلوق، والمخفوق، والمقلي، ولكن كشف خبراء من أستراليا عن أسرار بسيطة لإعداد بيض مقلي بشكل مثالي، والتي قد تكون مخالفة للطريقة التقليدية التي اعتمدناها على مدى سنوات.

اقراء المزيد

اللوف .. نبتة برية تتحول من سم إلى طبق لذيذ

مع أواخر فصل الشتاء واقتراب موعد فصل الربيع، بدأت تنتشر في الأراضي السورية الجبلية والسهلية والبادية عشرات الأنواع من النباتات التي تنمو بشكل طبيعي في هذه المناطق، حيث يقوم السوريون بقطافها وتناولها في السلطات أو تُطهى على الغداء أو كمقبّلات، مثل الخبيزة والدردار والقرص عنّه، وغيرها، وجميعها تؤكل بعد تنظيفها

اقراء المزيد

أسلوب جديد لسلق المكرونة يوفر الطاقة والماء

في وقت مضى، وأثناء تفريغي لقدر كبير من الماء استخدمته في طهي معكرونة، توقفت للحظة انتظارا لتلاشي الضباب من سطح نظارتي، وحينها طرأ على ذهني تساؤل بسيط: لماذا نغلي مثل هذا القدر الضخم من الماء الذي يزيد بكثير على ما تمتصه المعكرونة بالفعل، ونلقي بالماء الزائد في النهاية؟ ألا يمكننا طهي

اقراء المزيد

التسمم الغذائي الناتج عن الميكروبات .. الأعراض وطرق الوقاية

يعرف التسمم الغذائي بأنه حالة تسمم مرضي تصيب الفرد أو مجموعة من الأفراد عقب تناولهم نفس الغذاء أو الماء الملوث. وتشمل الإصابة بالتسمم الغذائي ظهور مجموعة من الأعراض تنتج عند تناول هذه الأغذية الملوثة. وهناك أكثر من 250 نوعاً من الميكروبات المختلفة التي يمكن أن تلوث الطعام أو الماء وتشمل هذه الميكروبات: البكتيريا والفيروسات والفطريات والحيوانات الأولية أو الطفيليات

اقراء المزيد

الدليل الكامل للجوانب الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط

إن كنت تبغي أن تجدد نفسك عام 2009، ففكر في تناول غذاء البحر الأبيض المتوسط.. تخيل أمامك أطباقا من الخضراوات الطازجة، والحبوب اللذيذة، والسمك، أو الفاصولياء المعدّة بزيت الزيتون، وعددا من الأعشاب المتنوعة، الأجبان، المكسرات، وبعضا من الخبز (أهملنا ذكر كأس النبيذ الموجودة في النسخة الإنجليزية الأصلية-المحرر). وهذه هي العناصر الرئيسية للنظام الغذائي

اقراء المزيد

الكستناء .. فاكهة الشتاء ورفيقة الساهرين

يسمونها رفيقة الساهرين ومسلية الباحثين عن المذاق اللذيذ في ليالي الشتاء الطويلة، ويطلقون عليها خليلة مواقد ومدافئ الحطب والمازوت، فهناك علاقة أزلية؛ حيث تعطيها المدفأة نارها بشكلها اللطيف أما هي فتعطيها منظرا جميلا عندما تشوى على سطح المدفأة .. إنها ثمار الكستناء الشهية التي تعطيها تلك الشجرة الحراجية

اقراء المزيد

دور الغذاء في الإصابة بهشاشة العظام

يلعب الغذاء، خاصة في فترة النمو، دورا مهما لبلوغ كثافة العظام مستواها الأقصى بعد سن المراهقة وقد يؤدي عدم الحصول، في سن الطفولة، على الكمية المطلوبة من عناصر غذائية معينة مثل الكالسيوم، إلى ازدياد معدل الإصابة بالكسور سواء عند البلوغ أو عند تقدم العمر تعتبر العوامل الخاصة بنمط الحياة، من أكثر العوامل التي تساعد

اقراء المزيد

الكرز .. فاكهة لذيذة بمسميات عديدة

الكرز من أنواع الفاكهة الطيبة والفاخرة والموسمية التي يحبها الكثير من الناس. وثمرة الكرز من الثمار الجميلة اللون والشكل الذي يشبه أحيانا شكل القلب. وهو ـ كثمرة أو شجرة ـ من عائلة (Rosaceae) التي تضم الدراقن والخوخ والمشمش واللوز، ومعظمها من أنواع الفاكهة والثمار التي تضم بذرة واحدة صلبة.

اقراء المزيد

الزيتون اللبناني .. لذيذ كيفما كان ويعد بأشكال مختلفة

يكاد لا يخلو منزل في لبنان من الزيتون على أنواعه، حتى أن اللبنانيين، يطلقون لقب «شيخ السفرة» على هذه الثمرة المتوافرة في دول حوض البحر المتوسط بكثرة. فالصحن الصغير الذي يحضن حباته لا يفارق المائدة، في الساحل والداخل، في المدن والقرى، في الولائم والوجبات السريعة.وإذا كان قسم كبير من اللبنانيين لا

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى