Top

موقع الجمال

ZoneImage

غذاء

الأجبان في سوريا .. صناعة يدوية تعتمد على الحرفية

«إنه أعظم ابتكار غذائي قدّم للبشرية في القرون الماضية»، يعلّق سامر صابوني الشاب العشريني بكثير من الدهشة وهو ينتظر دوره لشراء كيلو من جبنة (حلوم) ويرى عددًا من الأشخاص قبله يقفون في طابور طويل لشراء الجبن من أحد المحلات التي تحضرها وتبيعها في ساحة المرجة الدمشقية. ويبرر سامر رأيه في أن الجبنة مادة غذائية رائعة فعدا عن مذاقها اللذيذ فإن الإنسان يمكنه أن يتناولها

اقراء المزيد

السوشى مفيد جداً للصحة

يفضّل البعض الإبتعاد عن تناول السوشي لأنه يرتكز على السمك النّيء، متجاهلين فوائده العديدة، التي تجعل منه طبقاً صحياً بإمتياز. فقد أثبتت الدراسات أن السوشي مصدر مهم للبروتينات التي تحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبّعة، كما أن معظم أصنافه تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم والفيتامين "د"، والأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على الحد

اقراء المزيد

الطريقة الصحيحة لتجميد الخبر في الفريزر

قال علماء في جامعة هارفورد الأمريكية " تشديدنا في عدم تناول الخبر المجمد مبني على نقاط علمية، و يمكن توضيح كل ذلك عبر دورة حياة الخبر ، الخبر ينتج في الأول ساخن ، بعدها يبرد".وأضاف العلماء " البرودة التدريجية للخبز منذ سخونته، تسمى بالإنتقال لمرحلة الصلابة، وبعدها مرحلة فقدان النضارة، والمرحلة الأخيرة تسمى التعفن، وتجميد الخبز ما هي إلا وسيلة تحفيزية لسرعة الإنتقال بين هذه

اقراء المزيد

عصائر تلهب مشاعرك في عيد الحب

يمكنك اختيار واحد من تلك العصائر كي تلهب بها مشاعرك في عيد الحب، ويفضل أن تكون بعد جلسة ساخنة مع زوجك، وربما سهرة مع أصدقائك أو أفراد العائلة.- مشروب الكرز:-- 2/3 كوب من عصير الليمون.- 1 ملعقة كبيرة من مربى الكرز.- للتزيين: 1/2 ثمرة ليمون.يتم مزج جميع المكونات في زجاجة مليئة بالثلج، وتزيينه

اقراء المزيد

أطعمة صحية يجب تجنبها عند النوم

لقد قلنا مرارا وتكرارا إنه لا يجب تناول الطعام المقلى أو أنواع الطعام غير المرغوب فيها قبل النوم، ولكن هل تعلم أن هناك بعض المواد الغذائية الصحية جدا التى يجب تجنبها قبل النوم؟هنا يسرد لنا أخصائيو التغذية بعض المواد الغذائية الصحية والتى عليك تجنبها قبل الذهاب إلى السرير:1- الخيار: فى حين أن معظمنا يستمتع بتناول الخيار مع العشاء، ولكن من الأفضل تجنب تناوله فى المساء قبل النوم خصوصا

اقراء المزيد

أعيدي استخدام بعض بقايا وزوائد الطعام والاستفادة منها

غالباً ما يتخلص معظمنا من زوائد تنظيف الخضر والفاكهة كقشور البرتقال والخضروات الورقية، إلى جانب حواف الجبن كالبارميزان والرومي، في حين يمكن الاستفادة بها عبر إعادة استخدامها في أغراض أخرى داخل مطبخك كإضافة نكهات للحساء أو استخدامها في الطهي وأيضاً أغراض منزلية أخرى. وفيما يلي سنذكر لك عددا من الأمثلة لمحتويات المطبخ والثلاجة التي يجدر بك الاستفادة

اقراء المزيد

إرشادات صحية هامة لكل سيدة .. لحفظ الأطعمة وتبريدها

لا تزال الهيئات الصحية العالمية تحذر من تسبب الأطعمة غير المحفوظة بشكل سليم في الأمراض، ولا تزال الوسيلة الأوسع انتشارًا عالميًا في حفظ الأطعمة، أي الثلاجة والفريزر (المجمِّدة)، تنال القليل من اهتمام الأوساط الطبية في توضيح إرشادات سلامة حفظ الأطعمة فيهما. وتذكر إدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA أن ثمة علاقة وثيقة بين استخدام الثلاجات في حفظ الأطعمة وبين سلامة الغذاء

اقراء المزيد

أطعمة الصحية .. تحتوي علي مركبات غير صحية

ليست الغاية العظمى للشركات المنتجة للأغذية تحسين صحة المستهلكين، ولكن كسب المال. وتعد تعبئة المواد الغذائية بوصفها أطعمة «صحية» و«ذكية» و«طبيعية» وسيلة سهلة لجني ذلك المال. وقد توصل الباحثون في دارسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا هذا العام إلى أنه كلما زادت مشتريات الأفراد الذين يتبعون أنواع الحميات الغذائية من الأطعمة الموصوفة بأنها مفيدة للياقة البدنية

اقراء المزيد

حقائق عن ماء الليمون ستجعلك تشربينه كل يوم

تمنحك الطريقة التي تبدأين بها صباحك ذكرى جيدة ليومك بالكامل، وبما أننا لسنا مرفهين بحيث نجد من يلبسنا ملابسنا أو يحضر لنا طعامنا، فالأفضل أن نخلق الرفاهية والسعادة لأنفسنا بأنفسنا، ومن هذه الخطوات التي نحتاج إليها ماء الليمون الدافيء، ربما تجعلك هذه الفكرة تشعرين بقشعريرة عند سماع كلمة حامض، لكن الحقيقة يمدك الليمون ببعض الفوائد الحلوة التي ستتعرفين عليها بعد قراءة الحقائق التالية.

اقراء المزيد

بعد قراءة هذا .. ستكون الفاصوليا الخضراء المفضلة لديك

الفاصوليا الخضراء ليست فقط من الخضروات ذات الطعم الرائع، ولكنها من العناصر الغذائية التى تمتلك قوة كبيرة لاحتوائها على الفيتامينات والعديد من الخصائص المفيدة. الفاصوليا الخضراء ترفع المناعة الخاصة بك وتقضى على السموم والجذور الحرة من الجسم، واستهلاك الفاصوليا الخضراء ذو فوائد عديدة نذكر لكم بعضها:1- الفاصوليا تعزز صحة العظام:

اقراء المزيد
السابق ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20  ... التالى