وصفة في نصف ساعة : سلمون بصلصة البيستو
يعتبر السلمون من أكثر أنواع السمك المفيدة للصحة، لا سيما في شهر رمضان الكريم؛ لأنه يحتوي على الدهون المفيدة للجسم وعلى الفيتامينات اللازمة. هذا النوع من السمك يشبع، وفي الوقت نفسه خفيف على المعدة، ومن الممكن إضافة كثير من الصلصات إليه، وهذه الوصفة تعتمد على البيستو أو صلصة الحبق وجبن الريكوتا.
المقادير:
- قطعتان من سمك السلمون منزوعة الحسك.
- نصف كوب من جبن الريكوتا.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيستو الجاهزة.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- نصف كوب من فتات الخبز المحمص Breadcrumgbs.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة بهار.
- بيضة.
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- اخلطي الريكوتا مع البيستو والملح والبهار والبارميزان والخبز والبيضة في وعاء، وضعي الخليط إلى جنب.
- اقطعي قطعة السلمون من الوسط.
- ضعي قليلا من المزيج وسط السلمون، ثم ضعيها على ورق خاص بالفرن.
- ضعي السلمون في الفرن لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، إلى أن يتحول اللون إلى بني فاتح.
