Top

موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

ألذ وصفة صدور الدجاج المحشوة مشروم وموتزاريلا

تاريخ النشر:14-08-2017 / 04:30 PM

المحرر: خاص الجمال - شروق عبد الرحيم

ألذ وصفة صدور الدجاج المحشوة مشروم وموتزاريلا

هل هناك ألذ من تناول وجبة دجاج مطهي مع الفطر/ المشروم، والجبن الموزاريلا، بالإضافة لبعض الخضروات!.

إليك الوصفة تفصيلا فيما يلي فطالعيها لتستمتعي مع عائلتك وأصدقاءك بألذ طعم دجاج تذوقته يوما بحياتك.

المكونات
6 أنصاف صدور دجاج مخلي (منزوع العظم/ فيليه).
1 ملعقة طعام زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 بصلة متوسطة مقطعة.
115  مشروم/ فطر مقطع شرائح.
 1 حزمة كرفس مغسول ومصفى ومقطع.
1 بيضة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الجاف.
2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور.
3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
ملح وفلفل.
علبة حساء طماطم مكثفة القوام، أو حساء كريمة الفطر (الاختيار حسب الرغبة).
1/2 كوب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مطحون.

طريقة التحضير
- قومي برص قطع فيليه الدجاج على طاولة التقطيع بمطبخك ودقي على كل شريحة حتى يتساوى سطحها وذلك كي يتقارب شكل كل القطع وحجمها.

- أحضري مقلاة كبيرة، وضعي بها الزيت نباتي والزبدة معا وأشعلي النار/ أوقدي الحرارة. أضيفي شرائح البصل المقطعة، الفطر، والكرفس، ثم أضيفي البيض والبقدونس وفتات الخبز وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا، حركي المكونات حتى تمتزج جيدا.

- رشي الدجاج بالملح والفلفل، واملئي سطح شرائح الدجاج بالخليط السابق تحضيره، ثم لفي كل شريحة بشكل منفرد Roll اسطواني وأغلقيها بأعواد الأسنان الخشبية الرفيعة حتى لا يخرج الحشو منها.

- رصي الدجاج المحشو في صينية وإذا تبقى أي كمية من الحشو فضعيها فوق وحول الدجاج بالصينية.

- امزجي الحساء (طماطم/ مشروم) مع 1/2 كوب من الماء والريحان، ثم صبيهم فوق الدجاج.

- ضعي صينية الدجاج في الفرن على درجة حرارة 350، وتذوقي الصلصة لضبط الطعم، مع العلم بأن هذا الصنف يستغرق مدة 55 دقيقة إلى 1 ساعة.

- بعد انتهاء الوقت السابق ذكره، أخرجي الصينية من الفرن وانزعي الأعواد الخشبية وقدمي الدجاج بالمشروم والجبن مع الأرز الساخن أو البطاطس.