Top

موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

طريقة عمل الكباب التركي

تاريخ النشر:30-03-2017 / 05:55 PM

طريقة عمل الكباب التركي

مكونات الكباب التركي:
- كيلو من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
- 5 فصوص ثوم
- 2 بصل مفروم فرماً ناعماُ
- ملعقة صغيرة ونصف بابريكا
- ملعقة صغيرة ونصف كزبرة يابسة
- ملعقتا صغيرتان كومن
- ملعقتان صغيرتان ملحود
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

طريقة تحضير الكباب التركي:
- ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم وادعكي المكونات جيّدا بيديك
- تبلي اللحم بالبابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- ضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.
- قومي بتقسيم  اللحم إلى قطع  ومدّيها على أسياخ، منقوعة مسبقا بالماء، بشكل مستطيل.
- إستخدمي القليل من الماء لالتصاق اللحم بالأسياخ.
- إشوي الكباب على الفحم أو على مقلاة خاصة بالشوي وقلّبيها حتى يتغيّر لونها وتنضج.
- يمكن تقديم الكباب إلى جانب من الخضار المشوية.