Top

موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

وصفة مقبلات بيتزا كروستيني اللذيذة والسريعة جدا

تاريخ النشر:21-03-2017 / 10:30 AM

المحرر: خاص الجمال - شروق عبد الرحيم

وصفة مقبلات بيتزا كروستيني اللذيذة والسريعة جدا
وصفة مقبلات بيتزا كروستيني اللذيذة والسريعة جدا

مقبلات بيتزا كروستيني اللذيذة من السهل جدا إعدادها فالأمر لن يتطلب سوى مكونات بسيطة جدا متوفرة في معظم البيوت أو جميعها وأساسها هي أرغفة الخبز الفرنسي (رغيف باجت Baguette) والإضافات بحسب الرغبة، فلا تترددي في تغييرها وتبديلها بمكونات أخرى بين وقت وآخر وحتى الصلصات أيضا.

المكونات  (الكمية تكفي لعمل 24-36 قطعة مقبلات بيتزا كروستيني).
- 1 رغيف الخبز الفرنسي الأشهر (باجت)، مقطع بالكامل إلى شرائح حوالي 1/2 بوصة سميكة

- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

- 2 فصوص ثوم، مقطع صغير

- 2 حبة طماطم كريز (الطماطم الصغيرة المسماة بشيري/كريز)، مقطعة تقطيع صغير وناعم

- صلصة البيتزا، أو أي نوع صلصة مفضل

- 1/3 كوب سجق، لحم مفروم، سلامي أو دجاج (نوع اللحم المفضل)

- ملعقة طعام واحدة من البصل المفروم

- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيتون البكر الطازج

- 1 كوب جبنة موزاريلا شرائح رفيعة ناعمة

- 1-2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم- مقطع ناعم وصغير، أو حوالي ملعقة واحدة صغيرة من أوراق الريحان المجففة

طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ترتب شرائح الرغيف الفرنسي على ورقة الخبز. 

- يمسح سطح/ وجه كل شريحة بزيت الزيتون باستخدام الفرشاة ويمزج معه قطع الثوم.

- يمسح سطح شرائح الخبز بطبقة رقيقة من الصلصة أو يمكن الاستغناء عنها والاكتفاء بالطماطم الطازجة المقطعة صغيرا فقط.

- تخلط الطماطم المفرومة، مع نوع اللحم المختار والبصل، ويرش خليط الطماطم على كل شريحة.
- يضاف على سطح قطع الباجت شرائح من الزيتون

- وأخيرا يضاف الجبن الموتزاريلا. وإذا كنت تفضلين إضافة نوع آخر من الجبن كالشيدر مثلا أو الجبن الرومي فيمكنك ذلك بالطبع.

- تخبز بيتزا كروستيني لمدة 10 دقائق فقط، وتقدم ساخنة وقد ذاب الجبن أعلاها.

نصائح الخبراء
الوصفة الأصلية لإعداد بيتزا كروستيني تتضمن قليلًا من الثوم وتحديدًا ملعقة واحدة صغيرة، مع 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج فهي تحتل المرتبة الأولى في الاشتراك في كروستيني.

ثم الجمع بين المكونين في وعاء صغير، مع إضافة 2 ملعقة طعام من الزبد، و1/4 ملعقة صغيرة من الريحان سواء أوراق مجففة أو توابل.. ويخلط المزيج جيدا وتوزع على شرائح الرغيف الفرنسي. وهي كمية تكفي لحوالي نصف رغيف فرنسي (باجت)، واعتمادا على حجم الرغيف أيضا.