Top

موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

طريقة سهلة لعمل الوافل بالبيت لألذ فطور

تاريخ النشر:20-03-2017 / 08:59 PM

المحرر: خاص الجمال - شروق عبد الرحيم

طريقة سهلة لعمل الوافل بالبيت لألذ فطور

الآن بات بإمكانك إعداد فطائر الوافل الشهية بالبيت للاستمتاع بألذ فطور مع العائلة والأصدقاء
المكونات 
- 2 كوب دقيق 
- 5 بيضات في درجة حرارة الغرفة 
- كوب ونصف حليب
- ملعقة واحدة صغيرة ملح
- ملعقتين طعام سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكينج بودر،  بيكينج صودا )
- من 2 إلى 5 ملاعق طعام زبد مذاب أو زيت (حسب الرغبة)
- ملعقة واحدة صغيرة من مستخلص الفانيللا (سائل)

طريقة التحضير
- سخني مقلاة الوافل المخصصة لذلك.

- أحضري وعاء متوسط الحجم واخلطي فيه جميع المكونات الجافة معًا (الدقيق، الملح، السكر ومسحوق صودا الخبز) وامزجيهم جيدا.

- افصلي صفار البيضات عن البياض مع وضع كل نوع على حدة في وعاء مختلف.

- اخفقي بياض البيض سريعًا حتى الوصول للشكل الرغوي مع عدم التمادي في الخفق حتى لا يتماسك البياض.

- اجمعي مكونات الوافل السائلة جميعها في وعاء آخر ( الزبد أو الزيت، الحليب، مستخلص الفانيللا، صفار البيض) واخلطي المكونات تماما.

- والآن اجمعي المكونات جميعا معاً الجافة والسائلة واستمري في المزج العادل لأن التمادي فيه سيضر بالعجين ويجعل الفطائر سميكة غير محببة.

- الآن أضيفي بياض البيض المخفوق سابقاً وقلبيه مع العجين.

- بعد تسخين مقلاة الوافل استخدمي فرشاة دهان المعجنات لدهان سطحي المقلاة ببعض الزيت. 

- يعتمد مقدار العجين الذي يوضع في المقلاة على حسب حجم المقلاة نفسها، والمعتاد إستخدام من نصف كوب إلى كوب كامل من العجين يُسكب بالتساوي في المقلاة.

- أغلقي المقلاة وانتظري فقط دقيقتين أو ثلاث حتى يُطهى العجين وإن لزم الأمر فاتركيه مدة أطول.

- ملحوظة .. لا تضغطي على غطاء المقلاة أثناء الطهي لأن عجين الوافل يزيد حجمه مع الطهي وبضغطك له تقللين من جودة طهوه.

- بعد نضج فطيرة الوافل قومي برفعها من المقلاة بعناية .

التقديم
- قدمي فطائر الوافل الساخنة بأفضل ما تشتهين من إضافات، سواء الزبد، الشيكولاتة، أنواع المربى المختلفة والفواكه، الكريمة السائلة، السكر المطحون وأي مكون تريدين تحلية الفطائر به فلا تترددي فورا في إضافته، الآن استمتعي بألذ فطور أو وجبة خفيفة من صنع يديك.