طريقة عمل فتة الشاورما باللحم والثومية

تاريخ النشر :08/01/2017 - 03:42 PM
أضف الصفحه إلى   ارسال  طباعة 
طريقة عمل فتة الشاورما باللحم والثومية

تعرفى على طريقة جديدة لعمل الفتة، واخرجي عن المألوف في طريقة عمل هذه الأكلة الشهيرة، وسنقدم طريقة سهلة وبسيطة للشيف مروة الشافعي.

المقادير:
- كيلو لحمة مقطعة تقطيع الشاورما شرائح رفيعة مع نسبة ضئيلة من الدهن.

- ملعقة صغيرة من( بصل البودرة، ثوم البوردة، كمون، جوزة الطيب(اختياري)، بهارات مشكلة مثل: بهارات شاورما اللحم والسبع 

- بهارات مع الملح والفلفل والبابريكا.

- 3 معالق خل أبيض، ونصف حزمة كرفس . 

- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة . 

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح . 

- ملعقتان كبار بقدونس مفروم . 

- رشة قرفة . 

- إذا كنتي تفضلين شاورما الفراخ عن اللحم، فسوف نستخدم نفس المقادير ولكن أضيفي لهم ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

طريقة تحضير الشاورما:
1_ ضعي التوابل والخل والكرفس الأخضر في الخلاط واضربيهم ثم ضعيهم على اللحم مع التقليب لتصل التتبيلة لكل أجزاء اللحم.

2- اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حسب وقتك

3- احضرى مقلاة ساخنه وضعى فيها معلقة زيت وضعي الشاورما بداخلها .

4- اتركى الشاورما تتشرب وبعدها ضيفي عليها الطماطم والبصل وقلبيه حتى يدبل تمامًا.

5- ثم ضعى البقدونس وقلبيه وهكذا تكوني قد انتهيتي من إعداد الشاورما.

6- وفي نفس الوقت قد أحضرت الأرز البسمتي مع إضافة الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكركم.

7- حضري عيش الشاورما اللبناني وتقومي بفصلهم وقطعيهم مكعبات صغيرة بالسكينة.

8- قومى بتشويح العيش في معلقة زبدة أو زيت أو قومي بتحميصها في الفرن.

تحضير الثومية:
احضرى برطمان من المايونيز، وضعي القليل منه مع 8 فصوص من الثوم المسلوق والمهروس، وعلبة من الزبادي عليهم ملح وفلفل ورشة من الثوم البودرة وليمونة، وقلبيها مع بعضهم البعض، وها قد انتهيت من إعداد الثومية.

طريقة التقديم:
احضرى طبق التقديم الخاص بك وضعي الأرز وعليه، وقطع من العيش المحمص ثم ضعى عليهم الشاورما اللحم، وزينيها بصوص التومية اللذيذة مع رشة من البقدونس، و استمتعى، بأشهى أكله على الإطلاق.

:

أضف تعليقك على الموضوع