سويسرول الفراولة

المقادير:
- كوب دقيق.

- ¾ كوب سكر.

- ¼ كيلو جبنة كريمي.

- كوب كريمة خفق سائلة.

- ½ كوب سكر باودر.

- ⅓ كوب مربى الفراولة.

- 4 بيضات.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

 -2 ملعقة كبيرة لبن رائب.

 -ملعقة صغيرة خل.

- ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة: 
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

- في وعاء كبير، ضعي البيض واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفقي.

- أضيفي السكر تدريجيًّا مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الزيت واللبن الرائب والخل، واخفقي لمدة دقيقة.

- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخفقي حتى يختفي الدقيق.

- صبي العجين في صينية مربعة عليها ورقة زبدة، ثم افرديه بواسطة ملعقة حتى تُغطي الصينية.

- ضعي الصينية في الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة.

- أخرجي الصينية من الفرن، ثم اقلبي الصينية على منشفة نظيفة مرشوشة بالسكر، ثم أزيلي ورقة الزبدة.

- لفي الكيك على شكل اسطوانة داخل المنشفة، واتركيها جانبًا لتبرد.

- في وعاء، اخفقي الجبن والسكر البودرة والكريمة السائلة، و ½ ملعقة صغيرة فانيليا جيدًا.

- افردي الكيك ثم افردي فوقه الكريمة ثم المربى.

- لفي الكيك ثم غطيه بورق بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

- زينيه بالسكر البودرة.