طرق طبيعية لقتل الجراثيم فى الأطعمة النيئة

غسل الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك جيدا قبل الطهى يمكن أن يساعد على إزالة الجراثيم ولكن هذا لا يكفى؛ فبعض المبيدات والبكتيريا لا تزال صامدة فى الأطعمة على الرغم من الغسيل.

ويمكن لهذه المكونات الطبيعية أن تساعد على قتل الجراثيم فى الأطعمة:
1- الخل: 
يمكن أن يساعد على إزالة البكتيريا والجراثيم والطفيليات على الفواكه والخضروات، فقط أضيفى كوباً واحداً من الخل إلى وعاء من الماء وانقعى الفواكه والخضروات فى ذلك لمدة 20 دقيقة قبل استخدامها.

2- الكركم: 
هل تعلمين أن الكركم مطهر ممتاز؟ يمكن رش الكركم على اللحوم النيئة والأسماك مما يساعد فى قتل الجراثيم، وهذا هو السبب فى قيام الكثيرين بنقع الدجاج فى بعض الكركم.

3- عصير الليمون: 
العصير مضاد للجراثيم ويمكن أن يساعد فى قتل البكتيريا فى الأطعمة، اعصرى نصف ليمونة فى وعاء صغير، وصبى كوباً من الماء فى الوعاء وانقعى الفواكه والخضروات فى ذلك لمدة 5 دقائق.

4- الملح: 
غسل الفواكه والخضروات بالماء المالح يمكن أن يزيل بقايا المبيدات التى تظهر على سطح الفواكه والخضروات الطازجة. 

5- الأوريجانو: 
عشبة مضادة للميكروبات مع خصائص مضادة للجراثيم والتى يمكنها قتل الكانديدا والخميرة؛ لذلك إنها فكرة جيدة رش بعض الأوريجانو على الفواكه والخضروات المقطعة وحتى اللحوم.