المواد المضافة للأطعمة لتمديد صلاحيتها تسبب سرطان الأمعاء
دقت دراسة علمية حديثة ناقوس الخطر من استخدام المواد المضافة لكل الأطعمة التى نتناولها يومياً بما في ذلك الخبز والسمن والحلويات قد يكون وراء الارتفاع الكبير فى سرطان الأمعاء.
وأوضح الباحثون عبر صحيفة "ديلى ميل" أن "المستحلبات" أو المواد الكيميائية التى تضاف إلى الأطعمة للحفاظ على ملمسها وتمديد مدة صلاحيتها، تسبب تغيير بكتيريا الأمعاء.
وأشار الباحثون إلى أن هذه المواد المضافة قد تخلق كميات أكبر من البكتيريا السيئة، لأنها تعطل التوازن الصحى فى الأمعاء، وهذا التغيير يسبب التهابا فى الأمعاء الذى قد يؤدى إلى الأورام.
وقد وجدت الأبحاث السابقة أن الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش فى المعدة هي أحد العوامل الرئيسية وراء مرض التهاب الأمعاء والسرطان، مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحى.
جدير بالذكر، أن سرطان الأمعاء هو الشكل الثاني الأكثر شيوعا للوفاة بالسرطان في المملكة المتحدة البريطانية، بعد سرطان الرئة مما يسفر عن مقتل 16200 كل عام.
ونشرت نتائج الدراسة فى دورية أبحاث السرطان.
