لن تقاومي فطائر الكيشي بالخضروات على الإفطار

بما أن وجبة الإفطار من أهم وجبات اليوم لأن بعدها نذهب إلى العمل أو يذهب الأطفال إلى يوم دراسي مرهق؛ فلابد من أن تحتوي هذه الوجبة على مكونات تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة والتي تدوم طويلا حتى تشعر الشخص بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال النهار، لذا إليك إفطار الطاقة وفطائر الكيشي بالخضروات.

الوجبة تكفي 12 شخصاً.

المقادير:
- 10 بيضات أورجانيك.

- ½ كوب من حليب اللوز الغير محلى.

- 2 ملعقة من الريحان الطازج المقطع.

- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.

- ملعقة من الثوم المعمر المفروم.

- ثلث كوب من البصل المقطع قطعاً صغيرة.

- 2 بصلة خضراء مفرومة.

- 1 كوب من السبانخ المقطعة.

- ثلث كوب من الفلفل الأحمر المقطع.

- ½ كوب من الفلفل الحار المفروم.

- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

اختياري:
- ½ كوب من الفيتا لتوضع فوق الفطائر.

- 5 وحدات من نقانق الدجاج المفرومة.

لك حرية استبدال أي نوع من الخضروات؛ فالبعض يفضل استخدام الكوسا أو البروكولي أو اللفت والطماطم.

طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.

- ادهني صينية الفطائر بزيت تفضلينه أو زبد.

- في مقلاة غير لاصقة أضيفي البصل الأبيض والأخضر والسبانخ والريحان والفلفل الأحمر والفلفل الحار مع قليل من زيت الزيتون أو أي زيت تفضلينه حتى تذبل الخضروات.

- بمجرد أن تذبل الخضروات ارفعيها من على النار واتركيها على جنب.

- بخفة قومي بخفق البيض في وعاء كبير وإضافة حليب اللوز والبقدونس والثوم المعمر والملح والفلفل وبعدها أضيفي الخضروات وقلبي الخليط جيدا.

- بمغرفة كبيرة خذي مزيج البيض بالخضر وصبيه في الصينية المخصصة لعمل الفطائر وضعي فوق كل عين من عيون الصينية رشة ملح وبعض جبن الفيتا.

- ضعي الصينية في منتصف الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصير وجه الفطائر ذهبي اللون أو بنياً فاتحاً.

- أخرجيها من الفرن وأخرجي كل فطيرة برفق باستخدام سكين مخصص.

- قدميها على الفور مع بعض الصلصة الحارة وعندما تبرد يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام.