فطيرة بالفول للسحور

المكونات:

المقادير
1 عبوة من عجين الجولاش

قليل من الزبدة المذابة

1 كوب من الفول المهروس

2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

1 ملعقة كبيرة من البصل المقطع

1 حبة طماطم برقوقية مقطعة

¼ كوب من البقدونس المقطع

1 ملعقة صغيرة من الكمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 فليفلة خضراء حارة مقطعة إلى شرائح

½ كوب من الجبن القريش المفتت

طريقة التحضير
يفرد نصف أوراق عجين الجولاش في صينية خبز وتدهن الأوراق كلها بالزبدة. تخلط بقية المكونات، فيما عدا الجبن القريش، ويفرد الخليط على الجولاش مع ترك مساحة 2 سم من الجوانب.

يرش الجبن على خليط الفول. توضع باقي أوراق الجولاش على خليط الفول مع دهنها بالزبدة.

تخبز الفطيرة في فرن ساخن إلى أن يكتسب الجولاش اللون البني الذهبي.