لحم محشو بالخضار

المقادير: 
- 2 جزرة مبشورة

- 2 ثمرة فلفل أحمر وأصفر مقطعة شرائح رفيعة    

- 1 بصل أخضر أو أرجواني مقطع شرائح رفيعة

-  نصف كيلو لحم بقري شرائح بفتيك بعد دقها وترقيقها

-  نصف كوب دقيق

-  ملعقة كبيرة زيت زيتون

-  ملعقة كبيرة مايونيز

- 2 ملعقة كبيرة صوص صويا

- ملعقة كبيرة دبس رمان

- ملح وفلفل وكمون

-  فلفل حار حسب الرغبة

- سماق وبهارات لحم

- حزمة بقدونس مفرومة

- للصوص
-2 ملعقة كبيرة من السكر

-3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

- ملعقة نشا

- ملح وفلفل وبهارات لحم وسماق

الطريقة: 
1-  اخلطي زيت الزيتون والمايونيز وصوص الصويا ودبس الرمان والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والسماق وبهارات اللحم جيدًا.

2- تبلي اللحم بها لمدة ساعة أو أكثر بشرط دق الشرائح وترقيقها جدًا

3-  افردي كل شريحة ثم ضعي في وسطها بعض من شرائح الجزر والفلفل الرومي الملون والبصل

4-  لفيها كالأسطوانة وأغلقيها بخلة أسنان

5-  ضعيها في بعض الدقيق ثم شوحيها في مقلاة تيفال بها القليل جدًا من الزيت

6- أعدي الصوص بأن تقومي بتذويب السكر ثم تضيفي صوص الصويا والنشا والبهارات وبعض الماء وتتركيه ليصبح قوامه غليظًا

7- قدمي لفائف اللحم ساخنة وصبي فوقها صوص الصويا المحلى ورشي البقدونس المفروم

8- يمكنك إضافة مبشور الجبن الشيدر على الوجه