طريقة عمل كيك الريد فالفيت الرائعة
01:00 م - الإثنين 7 ديسمبر 2015
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
الكيك الأحمر المخملي الرائع أو كما هو معروف بكيك الريد فالفيت يعشقه الصغار والكبار أيضاً، فهو ذو شكل مميز وطعم لا يقاوم، ويعد من أنسب أنواع الحلوى التي تقدم في عيد الحب.
وفيما يلي سنقدم لك تفاصيل عمل الريد فالفيت كب كيك ليستطيع أن يأخذه الأولاد معهم للمدرسة أو النادي، فتعرفي على الوصفة السهلة فيما يلي:
كيك الريد فالفيت Red Velvet
مكونات الكيك
- ربع كوب زبد = ٦٠جرام .
- ثلاثة أرباع كوب سكر= ١٥٠ جرام.
- بيضة واحدة.
- ملعقة وربع كبيرة مسحوق كاكاو .
- ملعقة واحدة صغيرة لون أحمر صحي لتلوين الطعام.
- كوب وربع دقيق = ١٦٠ جرام.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيللا.
- نصف كوب لبن رايب.
- ٣٠ ملل ماء.
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- مكونات مثلج الجبن الكريمي.
- ١١٥ جرام جبن كريمي Cheese Cream .
- ربع كوب =٦٠ جرام زبدة غير مملحة.
- ثلاثة أرباع =٩٠ جرام سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيللا.
طريقة عمل الكيك
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت أو ١٨٠ سيليسيوز.
-استخدمي الخلاط أو العجان في خلط الزبد مع السكر حتى يصبح رقيقا وكأنه هش.
-أضيفي البيضة واستمري في الخلط.
- اجمعي الكاكاو واللون الأحمر معا في وعاء واحد وامزجيهما جيدا ثم اضيفي المزيج إلى الخليط السابق في وعاء الخلاط الكهربي.
- قومي بنخل/ غربلة الدقيق فوق ورقة زبدة.
- اضيفي الملح، الفانيليا، اللبن الرائب والماء أيضاً إلى وعاء الخلاط الكهربي.
- امزجي الخل وبيكينج الصودا/صودا الخبز في وعاء منفصل ثم أضيفيهم إلى ما سبق من خليط.
املأي قوالب الكب كيك بالعجين الأحمر لديك وادخلي القوالب الفرن ليستغرق النضج حوالي ٢٥ دقيقة، وأبقي الكيك مغطى طوال الليل.
طريقة عمل كريمة التزيين
اخلطي الجبن الكريمي والزبد معا حتى يصير القوام ناعما.
امزجي سكر البودرة والفانيليا معا وأضيفيهم إلى ما سبق ثم اخلطيهم جميعاً.
واخيرا زيني سطح ريد فالفيت كب كيك لديك بالكريمة التي صارت جاهزة.
يمكنك تقديمها كهدية رائعة في المناسبات.
