بمناسبة الكريسماس .. كيك الفواكه
02:43 م - الأربعاء 2 ديسمبر 2015
بمناسبة الكريسماس .. كيك الفواكه
المقادير :
500 جرام خليط فواكه مجففة
- 1/2 كوب لوز غير مملح
- 2 كوب دقيق – 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- كوب سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 250 جرام زبدة ذائبة
- 3 بيضة - فانيليا
-1/4 كوب عصير برتقال
طريقة التحضير
اخفقي السكر مع الزبد ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى. أضيفي عصير البرتقال واخلطي مرة أخرى.
في وعاء منفصل يوضع الدقيق مع بيكربونات الصودا، والقرفة وجوز الطيب والبيكنج بودر.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبد ويقلب جيداً. ثم تضاف الفواكه المجففة واللوز وتقلب مع خليط الكيك.
تدهن صينية مقاس 20 بالزبد وتبطن بالدقيق ثم يصب فيها خليط الكيك وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.
تبرد الكيك جيداً قبل التقطيع.
