تعلمي طريقة الريش الضانى بصوص الباربيكيو
02:56 م - الخميس 17 سبتمبر 2015
تعلمي طريقة الريش الضانى بصوص الباربيكيو
يقدم الشيف علاء الشربينى طريقة جديدة ولذية لعمل الريش الضاني تعطيها روح جديدة غير التي تعودنا عليها.
المقادير:
المقادير:
معلقة صلصة طماطم
زيت
ملح
فلفل اسود
كمون
ماء بصل
جنزبيل بودرة
ثوم بودرة
بهارات
لصوص الباربكيو
كيس صوص ديمى جلاس متدوب فى كوب ماء
فلفل الوان
بصل
ثوم
جنزبيل
كرات
كرفس
الطريقة :
نخلط الملح والفلفل الاسود والكمون والجنزبيل والثوم وماء البصل والكمون والبهارات ونتبل بيها الريش ونسيبها فى التتبيلة 6 ساعات ونشويها على الجريل بعد ما نسخنها جيدا ونتركها حتى تمام النضج.
لتحضير الصوص:
نفرم البصل والثوم والجنزبيل والكرفس والكرات ونشوحهم فى الزيت و نضيف عليهم الفلفل الالوان بعد ما نقطعة مكعبات صغيرة ونضيف عليهم الديمى جلاس ونقلبه شوية ونضيف عليه اللحمة حتى تتشرب من الصوص وتقدم بالهنا والشفا.
