تجنبي الأطعمة المقلية لحمايتك من السرطان

ترددت بعض الأقاويل والأبحاث بسبب قيام بعض أفراد الأسرة بقلى الأطعمة واللحوم، مما يجعلها تحمل مادة تسمى «الأكريلاميد» التي تصيبك بالسرطان والتهاب في أعصاب الجسم، والتسسم الغذائى وأمراض مزمنة، وتعرف هذه المادة بـ"شبح الموت" وتستخدم فى صناعة الكثير من الأشياء المهمة التى نستخدمها دائمًا فى منزلنا، كالأدوات البلاستيكية، ومستحضرات التجميل.

ولذلك تتفاعل مع الطعام الذى نتناوله خاصة الأطعمة المقلية. كما أن هذه المادة في حالة استنشاقها تؤثر على الجهاز العصبى، وأن الأشخاص العاملين فى صناعة البلاستيك والبترول هم الأكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض، وتتسبب في الإصابة بسرطان البروستاتا للرجال بنسبة 40% وذلك من خلال دراسة أجريت بجامعة جنوب كاليفورنيا.

 

وينصح بضرورة الابتعاد عن الأطعمة المقلية، والمطهية فى درجة حرارة عالية، وأيضًا الأشخاص العاملون فى صناعة البلاستيك والنفط ضرورة توخى الحذر، ووضع الكمامة الطبية على الأنف أثناء العمل.