كيكة الشوكولاتة الباردة
03:27 م - الإثنين 7 سبتمبر 2015
المقادير:
الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
سكر: كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: نصف كوب
بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
طحين: ثلاث أرباع الكوب
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
كريما سائلة: كوب (التغليفة)
الشوكولاتة: كوب (نصف محلاة مفرومة، التغليفة)
سكر البودرة: نصف كوب (التغليفة)
بودرة الكاكاو: تلت كوب (التغليفة)
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات الجافة:
الطحين، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معاً.
- اخفقي السكر والزبدة معاً حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق.
- أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحركي المزيج.
- أضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي.
- جهزي صينية مدهونة بالزيت ورشة الطحين واسكبي خليط الكيك فيها وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركيها تبرد.
- لتحضير تغليفة الكيكة:
سخني الكريما السائلة ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة واتركيه على النار مع التحريك حتى تذوب وتمتزج.
- أضيفي السكر الناعم والكاكاو البودرة وحركي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم ادهني وجه الكيكة بعد أن تبرد ثم أعيدي الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً وقدميها باردة.
