للاستمتاع بالصيف 4 طرق × 4 نكهات مختلفة للشاي المثلج

الشاي المثلج مشروب منعش للغاية وهو الأكثر شعبية وملائمة للتناول في حرارة الصيف وأكثر الشعوب تناولاً له هو الشعب الأمريكي.

 

وللشاي فوائد عديدة فهو يحمي من الإصابة بالسرطان لاحتواءه على مادة (البوليفينول) التي تحمي الجسم كما أنه يحارب الشيخوخة باحتوائه على مضادات الأكسدة والتي تجعل من يتناول الشاي يبدو أصغر عمراً مما هو عليه حقيقة، وشرب الشاي المثلج قد يخلص متناوله من بعض الوزن الزائد.. فقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول نحو كوبين أو ثلاث منه يومياً تساعد على خفض الوزن بالإضافة لتقويته لجهاز المناعة.

 

فإذا كنت تريد أن يحل الشاي المثلج محل الشاي الساخن لتنتعش به صيفاً ولتقدمه لأصدقائك فهي فكرة رائعة لأن الشاي المثلج دائما ما يكون موضع ترحيب، كما أنه لا يتطلب الكثير من الإعداد المسبق، لذلك عليك أن تتبعي هذه الخطوات لمعرفة كيفية إعداد شاي مثلج رائع بنكهات متعددة متميزة.

 

أولا- الشاي المثلج الكلاسيكي

- 3-4 أكياس شاي أسود (إعتيادي)

 

- مقدار من السكر (حسب الرغبة)

 

- مكعبات ثلج

- ماء

- بعض أوراق النعناع (اختياري)

 

-قومي بغلي 480 ملل ماء في وعاء صغير أو في الغلاية وبعد الغليان افصلي مصدر الحرارة عن الماء.

 

-أضيفي أكياس الشاي (من ثلاث إلى خمس) إلى الماء.

 

- اتركي أكياس الشاي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ولا تتركيه أكثر من ذلك حتى لا يصير مذاقه مراً ولا أقل من تلك الدقائق الخمس حتى لا يكون الطعم خفيفاً، وفي حالة تذوقه وكان الطعم مراً فيمكنك تزويده ببعض الماء لضبط الطعم.

 

- الآن صبي الشاي في إبريق مناسب ودعيه حتى يبرد من 5 إلى 10 دقائق.

 

- صبي 2 كوب (480 مل) من الماء البارد في الشاي وهذا سيخفف من الشاي وسيجعل مذاقه أقل قوة مع تقليب الشاي للحصول على أفضل النتائج.

 

- ضعي ابريق الشاي في الثلاجة واتركيه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى يبرد تماماً.

 

- للتقديم/ صبي الشاي المبرد في كؤوس أو أكواب طويلة بها بعض مكعبات الثلج مع إضافة شرائح الليمون وبعض أوراق النعناع، وإذا أردت فيمكنك إضافة بعض السكر بالبدأ في التزويد بنصف ملعقة صغيرة والتذوق وإن أردت المزيد بعدها فليكن وهذا مع التقليب حتى الذوبان.

 

- 3-4 أكياس شاي أسود (إعتيادي)

 

- 1 كوب من أي أنواع فواكه مجففة

 

- سكر حسب الذوق

 

- 1/2 كوب من شراب السكر sugar syrup 

 

- 1/2 كوب عصير ليمون

 

- ماء

 

- بعض أوراق النعناع

 

- قومي باتباع نفس الطريقة السابقة في إعداد الشاي الأسود عن طريق غلي المياه وإضافة من ثلاثة لخمسة أكياس شاي إلى الماء ثم تركه 5 دقائق وبعد ذلك انتزاع الأكياس منه وتزويده بكوبين ماء ثم تركه يبرد وبعدها إضافة الليمون والسكر حسب الرغبة ونقل المزيج لإبريق زجاجي.

 

- ضعي الشاي في الثلاجة لنحوساعتين أو ثلاث ساعات.

 

- أضيفي 1/2 كوب من شراب السكر sugar syrup إلى الخليط مع التقليب الجيد.

 

- قومي بملء 1 كوب من قطع الفواكه الطازجة المقطعة لمكعبات صغيرة، كالخوخ، الأناناس، الفراولة، التوت والتفاح حتى يبلغ حجمهم جميعاً مخلوطين ملأ 1 كوب، ويمكنك أن تنثري على الفاكهة القليل من عصير الليمون.

 

- أضيفي الفواكه للشاي الأسود في الإبريق مع التقليب حتى الامتزاج.

 

- الآن حان وقت التقديم ولهذا الغرض أحضري كوباً حجمه كبير نسبياً ثم املئيه بالثلج وصبي فوقه شاي الفواكه المنعش اللذيذ، وللحصول على مزيد من الانتعاش والنكهة يمكنك وضع ورقة نعناع طازجة خضراء داخل الكوب.

 

- 3-4 أكياس شاي أسود (اعتيادي)

 

- مقدار السكر حسب الذوق

 

- مكعبات ثلج

 

- ماء

 

- البعض من أوراق النعناع

 

- 900جرام فراولة مهروسة

 

- 2 من حبات الفراولة الكاملة الطازجة

 

- صبي 1.8 ليتر من الشاي الساخن في إبريق زجاجي أو مصنع من مادة السيراميك.

 

- أضيفي 1/3 كوب من السكر إلى الشاي الساخن على مراحل وليس دفعة واحدة مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الذوبان.

 

- أضيفي 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج أو أقل حسب الرغبة ثم تذوقي الشاي لاختبار مستوى تحليته وفي حالة طلبك للمزيد من التحلية فيمكنك ضبطتها حسب الرغبة ثم اتركيه جانباً ليبرد.

 

- أضيفي 900 جرام من الفراولة الطبيعية المهروسة بعد تصفيتها بمصفاة والضغط عليها بملعقة خشبية لتجنب تسرب ومرور أي تكتل أو شوائب من مهروس الفراولة للشاي.

 

- بعد أن يبرد الشاي تماماً قومي بإضافة الفراولة المهروسة والمصفاة لإبريق الشاي ثم قلبي المزيج بشكل جيد وتام.

 

- ضعي الشاي المضاف له الفراولة في الثلاجة على أن يمر عليه نحو 30 دقيقة على الأقل.

 

- يمكنك إذا أردت إضافة ورقة أو اثنتين من أوراق النعناع الطازجة.

 

- الآن حان وقت التقديم وكل ما عليك فعله جلب كوب حجمه مناسب وتزويده ببعض مكعبات الثلج ثم صبي الشاي فوقه، وضعي بداخل الكوب حبة فراولة واحدة كاملة أو مقطعة لشرائح مع تزيين حواف الكوب بالحبة الأخرى بتثبيتها فيه. 

 

- 4 ملاعق شاي من شاي السينكا Sencha tea

 

- مقدار السكر حسب الرغبة

 

- مكعبات ثلج

 

- ماء

 

- بعض أوراق النعناع

 

- عسل السدر

 

- عصير ليمون

 

- 1 ملعقة كبيرة آيس كريم الفانيليا

 

- قومي بغلي لتر من الماء تقريباً ثم أضيفي له حوالي 4 ملاعق صغيرة من شاي سنكا ودعيهم يمتزجون لدقيقتين تقريباً.

 

- اعملي على تصفية الشاي بمصفاة وصبيه في إبريق أو وعاء زجاجي.

 

- أضيفي ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون الطازج إلى الشاي الأخضر.

 

- أضيفي ملعقة واحدة كبيرة من عسل النحل مع الحرص على المزج الجيد بالتقليب.

 

- اتركي الشاي ليبرد في الثلاجة لعدد من الساعات

 

- للتقديم- أحضري الأكواب المراد التناول منها ثم ضعي أولاً في كل كوب ملعقة آيس كريم فانيللا مناسبة وبعدها صبي الشاي الأخضر المثلج.. كما يمكنك أن تقدمي هذا النوع من الشاي المثلج كحلوى فهو لذيذ ومنعش بدرجة كبيرة.

 

- 2ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائل.

 

- 2 كوب شاي من النوع الأسود الإعتيادي.

 

- ماء.

 

- مكعبات ثلج.

 

- ملعقة آيس كريم فانيللا.

 

- بعد إعداد كوبين من الشاي الأسود مع ضبط التحلية دعي الشاي يبرد ثم أضيفي إليهما كوبا واحدا من الماء البارد.

 

- أضيفي للشاي ملعقتين من سائل الفانيللا.

 

- أحضري أكواب التقديم ثم املأيها بمكعبات الثلج وصبي فوقها الشاي البارد.

 

- وأخيراً ضعي بكل واحد ملعقة واحدة فقط من آيس كريم الفانيللا.