كيف تحضرين "الكباب الهندي"
03:24 م - الأربعاء 8 يوليو 2015
المقادير:
1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 3 ثوم مهروس
– 3 فلفل حلو
- 2فلفل حار
- 1/2 كيلو طماطم
- ملعقتين صلصة طماطم
- بصلة
- بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
الطريقة:
١- يخلط الثوم مع اللحمة، يضاف الملح والبهارات ثم يشكل كرات صغيرة.
٢- تقلى كرات اللحمة بالزيت وتترك جانباً.
٣- يقطع البصل والفلفل الحار والحلو بشكل طولي رفيع ويقلى بالزيت ثم يرفع جانباً.
٤- تسلق الطماطم قليلاً ثم تقشر وتطحن بمحضرة الطعام، توضع في قدر وتترك تغلي.
٥- يضاف رب الطماطم يحرك مع قليل من الملح والبهارات، تضاف كرات الحم مع الفلفل والبصل وتترك تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم يقدم الكباب الهندي.
