بودينج المانجو اللذيذ
03:13 م - الإثنين 22 يونيو 2015
بودينج المانجو اللذيذ
المكوّنات
5 أوراق جيلاتين
160 ملل كريما مزدوجة
160 ج سكر أبيض
180 ملل حليب جوز الهند
450 ملل بوريه المانجو
200 ملل ماء.
طريقة التحضير:
-توضع أوراق الجيلاتين في وعاء وتُغطَى بالمياه الباردة.
-تُنقع في المياه مدة 5 دقائق لتصبح طرية.
-توضع الكريما والسكر وحليب جوز الهند وبوريه المانجو في قدر سميكة وتُحرَك على نار متوسطة حتى تغلي ثم تُرفع عن النار.
-يصفّى الماء من الجيلاتين ويُعصر الجيلاتين بقدر المستطاع للتخلص من الماء ثم يُضاف إلى مزيج الكريما حتى يذوب.
-يُقسّم المزيج في كاسات صغيرة، 220 ملل في كل كاسة.
-تُغطى الكاسات بورق نايلون لاصق مع إحداث ثقوب فيها.
-توضع في الثلاجة حتى تبرد.
