أفضل طريقة لعمل الكيكة مع الايس كريم
10:44 ص - الإثنين 22 يونيو 2015
كيكة الآيس كريم كيكة غنية بالكاكاو محشيه بكريمه الايس كريم اللذيذ ومغطاه بطبقه من الشوكولاتة وهى تكفى لعدد 8 من الاشخاص وذات مكونات بسيطة جدا.
المكونات المطلوبة:
الكيكة:
1 ملعقة بيكنج باودر.
½ ملعقة ملح.
¾ كوب زبدة غير مجمدة.
4 حبات بيض.
1 كوب حليب.
½ إلى 1 كوب سكر.
3 كوب دقيق.
1 ملعقة فانيليا.
خلطه الايس كريم:
2 ظرف بودره الكريمه.
علبه قشطه.
مغلف جيلاتين مذوب في ربع فنجان ماء دافئ.
8 حبات جبن كريمي.
4 ملاعق كبيره حليب بودره.
نصف كوب كريمه خفق.
التغطيه:
لوح شوكولاه ساده.
1/2 فنجان كريمه خفق.
ملعقه من الزبده.
طريقة التحضير:
- نعد خليط الكيك حيث نقوم بخفق السكر مع الزبدة إلى أن تصبح كريمية الشكل لمدة 5 دقائق.
- ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع خفقه جيداً بعد كل بيضة تضاف.
- نقلل من سرعة الماكينة إلى نصف السرعة ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة إلى دقيقتين.
- شكل الخليط النهائي يجب أن يكون ثقيل، نضع الخليط في قالب مجوف حسب الرغبه (تكفى هذه المقادير عدد 2 قالب) ونضعها في الفرن.
- بعد ان تنضج نتركها لتبرد تماما ونخرجها من القالب ونقطع طرفها من الاعلى فقط، ونتركها جانبا ونفرغوها من الوسط مع الانتباه الى عدم الوصول الى الاسفل والجوانب.
- نعد الآيس كريم نضع جميع المواد في إناء ونخفقها جيداً إلى أن نحصل على قوام كريمي نحشي بها الكيكه وندخلها الى الفريزر مده ساعتين ثم نخرجها ونعيد اليها الجزء العلوي.
طريقة عمل التغطيه:
نضع الشوكولا والكريمه والزبده على نار هادئه حتى تذوب وتتجانس المواد جيدا، ونتركها لتفتر قليلا ثم نوزعهاعلى الكيكه، وهي مقلوبه نبشر عليها القليل من الكاكاو.
طريقة التقديم:
تقطع وتقدم بارده,.
