ملفوف الخس باللحم الحار .. وجبتك في عيد الأضحى!

يمكنك طهي ذلك اللحم وتجميده من أجل وجبهة سهلة للتناول في المستقبل، هل ترغبين في  الحصول على أقصى استفادة من وقتك؟ يمكنك مضاعفة الوصفة وتجميدها في حقيبتين، والآن إليك اثنين من الوجبات الجاهزة للسحب وإعادة التسخين ومن ثم التناول.

- 1 ك من اللحم البقري المفروم.

- ½ كوب من البصل المفروم.

- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مقشر ومفروم.

- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.

- 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

- ½ ملعقة صغيرة من العسل.

- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار منخفضة الصوديوم.

- 1 ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

- 3 بصلة خضراء مفرومة.

- ¼ كوب من الفول السوداني الغير مملح، محمص جاف ومفروم.

- ¼ كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة.

- 8 أوراق خس كبيرة.

في مقلاة كبيرة، يطهى اللحم المفروم والبصل على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والبصل ويصبح لينا. يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى حتى يصبح لون اللحم ورديا، وتفوح رائحة الثوم والزنجبيل من الخليط.

في وعاء صغير، يخلط معا زيت السمسم وصلصة الصويا والماء والعسل وصلصة الفلفل الحار، ويسكب على اللحم ويحرك حتى يصبح سميكا. يتم إزالة الوعاء من على النار ويقلب في عصير الليمون، ويوضع في حقيبة التجميد، ولايتم تجميد البصل الأخضر والفول السوداني والكزبرة أو الخس.

عندما يصبح جاهزا للتقديم يسخن اللحم على درجة حرارة 165 فهرنهايت، ويوضع في شرائح الخس مع البصل والفول السوداني والكزبرة من أعلى.

- السعرات الحرارية 279.

- الدهون 14 جرام.

- الدهون المشبعة 4 جرام

- الكوليسترول 70 ملج.

- البروتين 27 جرام.

- الكاربوهيدرات 11 جرام.

- الألياف 2 جرام.

- الصوديوم 350 ملج.