Top

موقع الجمال

السمك

تعرفي على طريقة عمل السمك المقرمش

استمتعى بطريقة عمل السمك بطبقة مقرمقشة من مطبخ غاده التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفره .المقادير:-2 فيليه سمك -50 جرام زبدة-2 ملعقة كبيرة زيت -كوب توست مطحون-2-ملعقة كبيرة بقدونس-2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان -ملح-فلفل أسود-ملعقة صغيرة مستردة -أرز أصفر للتقديم-طريقة التحضير-يخلط التوست مع البقدونس والجبنة البارميزان وملح وفلفل اسود

اقراء المزيد

دراسة: تناول الأسماك الدهنية يؤخر سن البلوغ بين الفتيات

ربطت دراسة حديثة بين استهلاك الأسماك الدهنية وتأخر سن البلوغ بين الفتيات، مقارنة بتناول اللحوم الحمراء.وعكف الباحثون بجامعة "ميتشجان" الأمريكية على مدار 6 سنوات على تقييم وتحليل بيانات أكثر من 456 فتاة تراوحت أعمارهن من 5 إلى 12 عاما، حيث وجد أن الفتيات اللاتي عكفن على تناول اللحوم الحمراء لم تتأثر مرحلة بلوغهن مقارنة بالفتيات اللاتي دأبن على تناول الأسماك الدهنية

اقراء المزيد

فيليه السمك

سر نجاح عمل فيليه السمك هو تتبيلته..نقدم لكي وصفة عمل السمك الفيليه بتتبيلة مميزة جدا. اليكي الطريقة بالتفاصيل:المقادير:سمك - فيليه 1 كيلو-ليمون - عصير 4 ملعقة كبيرة-كزبرة - ناشفة 1 ملعقة صغيرة-زنجبيل - مفروم 1 ملعقة كبيرة-بصل - مفروم 1 حبة كبيرة-ثوم - مفروم 6 سن-ليمون - برش 1 ملعقة صغيرةزعفران 1 ملعقة صغيرة-زيت زيتون 4 ملعقة كبيرة-ملح -فلفل أسود -جوزة الطيب رشة

اقراء المزيد

الأسماك تحافظ على بصرك

سمعنا كثيراً عن فوائد تناول السمك وما يتميز به من تحسين الصحة العامة للجسم وحماية القلب من الأمراض خاصة تصلب الشرايين وتأخير الإصابة بالشيخوخة وذلك لاحتوائه على الأوميجا٣. وتقول الدكتوره فريال سالم إستشاري التغذية، أثبتت الدراسات الحديثة فائدة تناول الأسماك وتقوية البصر خاصة لدى المرأة، كما يحمي من خطر الإصابة في شبكية العين بالترشيح ، الناتج عن مرض البول السكري

اقراء المزيد

دراسة: تناول السمك بانتظام يقي من الاكتئاب

قالت دراسة حديثة نشرت في دورية "جورنال اوف كوميونتى هيلث" ، أن تناول السمك بشكلٍ منتظم قلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة ٢٠٪ عند الرجال و١٦٪ عند النساء، وهو ما يتوافق مع نتائج دراساتٍ عديدة سابقة ربطت تناول السمك بانخفاضِ معدلات الإصابة بالاكتئاب الذى يصاب به ٣٥٠ مليون ضحية في العالم، والمرشح من قبل منظّمة الصحّة العالمية لكي يكون في المرتبة الثانية

اقراء المزيد

حضري أصابع السمك المقرمشة

المقادير:4 قطع فيليه سمك مقطع بالطول - 2ملعقة كبيرة صلصة صويا - كوب دقيق - كوب بقسماط - 2بيض مخفوق - ملعقة فلفل اسود - زيت للقليطريقة التحضير:1- ضعي قطع السمك في صلصة الصويا والفلفل الأسود، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.2- ضعي القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، بعد ذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

اقراء المزيد

طريقة إعداد السمك على الطريقة اليابانية

المقادير:- كيلو سمك (النوع المفضل لديك). - أربع فصوص ثوم مفري - أعشاب الليمون التايلاندية ( إن وجد).- ست ورقات من أوراق الليمون. - كوب من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة - كوب بصل أخضر مقطع. - ملح وفلفل أسود. - شرائح ليمون للتـزيين.لعمل الصوص:- نصف كوب من صوص الفلفل الحار. - نصف كوب من عصير الليمون.

اقراء المزيد

طريقة سهلة لعمل طاجن فواكه البحر

المكونات :- 500 جرام جمبري - 250 جرام حبّار أو سبيط -- 100 جرام محار- كابوريا - حبّتان- بصل حجم كبير- 500 ملل صلصة طماطم - ملح - حسب الرغبة- فلفل - حسب الرغبةطريقة التحضير :1- اغسلي الجمبري ونظّفي ظهره دون نزع القشر ثمّ اغسلي الحبّار والكابوريا.2- أنقعي المحار في الماء حتى يخرج منه الرمل واغسليه تحت ماء جارية.

اقراء المزيد

كيف تجعلين من السمك المعلب وجبة مدهشة؟

بدون شك عندما تشترين السمك الطازج من السوق لتحضريه بنفسك في المنزل وتتأكدي من تنظيفه على أكمل وجه شيء مطلوب وهو الأفضل، لكن أحيانا يكون الوقت ضيقا والجسم في حالة من الإنهاك لدرجة لا تسمح بتحضير وجبة معتادة من السمك، وفي هذه الحالة لا تترددي أبدا في استخدام السمك المعلب، فهو جاهز وقابل للأكل على الفور، ورغم ذلك لا يميل الكثير إليه نظرا لاعتباره وجبة

اقراء المزيد

طريقة عمل فيليه السمك بصلصة المايونيز

تعلمي طريقة عمل فيليه السمك بصلصة المايونيزمن المطبخ المكسيكي في خطوات سهلة جداً. 6 شرائح سمك فيليه ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل مقادير الصلصة : كوب مايونيز 2قرن فليفلة حريفة 2ملعقة كبيرة شطة 6 فص ثوم مهروس ½ملعقة صغيرة فلفل ملعقة كبيرة خل تفاح ملعقة صغيرة فلفل

اقراء المزيد

السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون

المقادير: - ملعقتا طعام من زيت الزيتون. - 3 فصوص ثوم مهروسة. - 3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً. - نصف كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة. - ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحريفة. - ملعقتان صغيرتان من السكر. - ملعقة طعام من عصير الليمون. - 4 شرائح فيليه من سمك النهاش (800 غ).- أوراق سبانخ. التحضير: - تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة

اقراء المزيد