كيكة التفاح الشهية
01:43 م - الخميس 1 أكتوبر 2020
تحضير كيكة التفاح
خاص الجمال - دنيا سلطان
كيكة التفاح Apple Pie من أطباق الحلوى التي استطاعت أن تنتشر في مختلف أنحاء العالم، رغم أنها وصفة أمريكية، ومع إضافاتها من القرفة والزنجبيل وكذلك جوز الهند تعد من الحلويات الشهية واللذيذة، والغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة التي يمنحها التفاح للجسم.
ربما يعجبك
- طريقة إعداد كيكة التفاح:
من الممكن تنفيذها في البيت وبخطوات من السهل اتباعها للحصول على أفضل مذاق، وحتى لا تبحثي عن أفضل مكان يقدمها لكِ..
- المكونات:
1/2 كوب سكر.
1/3 كوب زبدة سائلة.
2 بيضة، 1/2 كوب لبن.
كوب دقيق، ملعقة صغيرة قرفة.
2 ملعقة بيكنج بودر، رشة ملح.
صوص الكراميل.
1/2 كوب سكر.
2 ملعقة زبدة.
2 ثمرة تفاح، وماء.
طريقة تحضير كيكة التفاح المقلوبة في البداية:
- يجب غسل التفاح جيدا، وتقومين بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح من أجل عمل صوص الكراميل.
- في وعاء على نار هادئة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء، وقلبي كل المكونات جيدا.
- فور أن يتحول لون المزيج إلى لون الكراميل الذهبي، ارفعيه عن النار، وضعيه في صينية غير لاصقة، ثم تزينين فوقه قطع التفاح بالشكل الذي تريدينه.
- اتركي التفاح والكراميل جانبا، حتى تجهزي الكيك.
- امزجي في وعاء للعجن، نصف كوب من السكر مع ثلث كوب من الزبدة السائلة، مضاف لهم بيضتين، ونصف كوب من اللبن، وباستخدام المضرب اليدوي، تأكدي من خلط كل المزيج معا.
- أضيفي بعدها كوباً من الدقيق، مع ملعقتين من البيكنج بودر والقرفة المطحونة ورشة من الملح، واستمري في الخلط.
- بعد أن تحصلي على قوام متماسك للكيك، ضعيه فوق مزيج التفاح والكراميل في الصينية.
- أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية.
بعد نضج الكيك، قومي بقلبها واتركيها لتبرد قليلا، ثم ضعيها في الثلاجة، وتصبح جاهزة للتناول وقتما تحبين.
كيكة التفاح المبشور
المكونات:
1/4 كوب زيت.
1/2 كوب سكر.
كوب لبن، وكوب دقيق.
3 بيضات، ورشة ملح، ورشة فانيليا.
ملعقة قرفة، وملعقة بيكنج بودر، وبشر ليمون.
2 ثمرة تفاح، وصوص الكراميل.
1/2 كوب سكر.
ملعقة كبيرة زبدة.
1/4 كوب لبن.
طريقة تحضير كيكة التفاح المبشور:
- في البداية تقومين بتقشير ثمار التفاح، وتبشرينه إلى شرائح رفيعة جدا، وتضيفين له ملعقة من بشر الليمون.
- وفي وعاء للعجن، تضعين 3 بيضات وتخفقين جيدا، ثم تضيفين السكر، مع استمرار الخفق باستخدام المضرب اليدوي.
- تضعين بعدها رشة صغيرة من الفانيليا، مع ربع كوب من الزيت النباتي، وتستمرين في الضرب اليدوي للمزيج.
- تضعين اللبن مع الدقيق وملعقة من البيكنج بودر مع ملعقة من القرفة، وتستمرين في الضرب حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ثم تجهزين صوص الكراميل، بوضع نصف كوب من السكر على نار هادئة، مع ملعقتين من اللبن، وملعقة كبيرة من الزبدة، وامزجي جيدا حتى يذوب السكر وتحصلين على لون ذهبي.
- وفي صينية غير لاصقة مدهونة بطبقة من الزيت، تضعين العجين، ثم ترشين التفاح المبشور فوقها وتوزعينه على السطح جيدا.
- تدخلين الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وفور أن تنضج تزينيها بصوص الكراميل، تصبح كيكة التفاح جاهزة للتناول في أي وقت تحبينه.
