تعرفي علي طريقة طهي كرات اللحم علي الطريقة الإيطالية

- باوند من اللحم المفروم.

 

- بصلة متوسطة مقطعة.

 

- ثلث كوب من فتات الخبز الجاف Progresso® dry bread crumbs.

 

- ربع كوب من اللبن.

 

- بيضة.

 

- ملعقة شاي من الملح.

 

- ثمن ملعقة شاي من الفلفل.

 

- كوب من التشيلي صوص.

 

-نصف كوب من الماء البارد.

 

- بطرمان (12 أونصة) من صلصة الطماطم.

 

- ملعقة شاي من المسطردة. 

 

1- سخني الفرن علي درجة حرارة 400 فهرنهايت.

 

2- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، فتات الخبز، اللبن، البيض، الملح، وبعد ذلك قومي بتشكيل الخليط علي هيئة كرات متوسطة (أو علي حسب الرغبة). وضعيها في صينية مستطيلة غير مدهونة بزيت.

 

3- اخبزي الكرات لمدة 15 دقيقة بدون أن تغطيها أو حتي لا يصبح لونها وردياً من الداخل وتختفي العصارة.

 

4- ضعي كرات اللحم علي ورقة زبدة غير مدهونة، وضعيها في الفريزر بدون تغطية لمدة 20 دقيقة أو حتي تمسك نفسها، ويمكنك وضع كمية من كرات اللحم المتجمدة في كيس بلاستيكي ثقيل أو في حاوية مثلجة، ثم أغلقيه وضعيه في الفريزر لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.

 

5- وقبل تقديم اللحم ب25 دقيقة، اخلطي التشيلي صوص مع المياه، صلصة الطماطم والمسطردة في قدر للصوص. ثم أضيفي كرات اللحم للصوص واتركي الخليط يسخن حتي الغليان وقلبي كرات اللحم في الصوص من آن لآخر. غطي القدر واتركيه علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتي تسخن كرات اللحم، ثم يمكنك تقديمها.